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这样挑山竹,都不用吐核

时间:2017-10-26 阅读:992
 丰富营养

山竹由于口感水滑,甜而不腻、营养丰富受到非常大的欢迎

近年,由于经济不断发达,钱包里的钱也越来越多身为吃货,梦想从吃遍全中国变成了吃遍全世界当然,现在不论是货运还是技术都非常发达,想要吃到一些进口的水果真的很简单

随便在水果店就能买到很多的曾经的进口水果,山竹同样如此

山竹原产于原产马鲁古,亚洲和非洲热带地区广泛栽培近几年国内部分地区同样有引进和试种山竹可以生吃或制作果脯 山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等

果肉含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克,产热67千卡维生素含量全面,除了B族维生素外,尚含维生素A、维生素E和维生素c无机盐方面钾的含量最高,超过100毫克

山竹还含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克制榴莲之燥热所以在吃多了榴莲之后,食用山竹会有很好的祛燥效果

虽然口感好,营养丰富,但是在食用山竹的时候也要注意,由于山竹的果皮苦涩,剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上,以免影响口感注意挑选

好吃的当然要谨慎食用,因为是热带水果,而且还属于时令水果,保存期限相当短为了满足自己的口腹之欲,挑选好的山竹就非常重要

1、看

新鲜的山竹在果实的根茎处应该是绿色的,这样的山竹证明采摘下来的时间并不长

2、捏

新鲜的山竹用手按上去的话会有些硬,稍一加力,山竹的果皮就会被按下去,并不会费力如果你捏山竹发现很费力,就代表这个山竹不新鲜了

3、数

这一步非常简单在山竹果实的屁股山竹的屁股位置会有类似于花瓣儿的东西数这个东西,如果数量越多就代表这个山竹内部会有几瓣儿果实,果核就会越小

PS:还有另一种说法,说山竹屁股位置的瓣数越多,山竹的口感会越好,这个说法并没有被证实但是,在吃了这么多山竹之后,你会发现,这个结论并不绝对,但是有一定根据的食用禁忌

不能因为好吃就多吃,山竹也免不了

因为含钾和糖类较多,心脏病、肾病和糖尿病患者不能多吃;

山竹性寒,所以和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃;

在“探亲”期间或者有寒性痛经的女孩子要少吃;

山竹抗氧化作用强,且营养丰富不过其中所蕴含的氧杂蒽酮也有抗病效果,但是过量摄入此物质,同样有可能中毒

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